{"id":17021,"date":"2023-06-22T10:00:58","date_gmt":"2023-06-22T13:00:58","guid":{"rendered":"https:\/\/cortemedia.ar\/?p=17021"},"modified":"2023-06-22T10:00:58","modified_gmt":"2023-06-22T13:00:58","slug":"en-uruguay-tienen-que-tomar-mate-salado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cortemedia.ar\/?p=17021","title":{"rendered":"En Uruguay tienen que tomar mate salado"},"content":{"rendered":"

En la canilla el l\u00edquido sale con muchos minerales: el r\u00edo Santa Luc\u00eda, su principal fuente, est\u00e1 muy bajo. \u201cNo es sequ\u00eda, es saqueo\u201d, denuncian las ONG.<\/h2>\n
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La frase m\u00e1s famosa de Carlitos Bal\u00e1 se est\u00e1 reescribiendo en versi\u00f3n uruguaya, como si fuera el preludio de una pesadilla. \u00bfQu\u00e9 gusto tiene el agua? En Montevideo, la respuesta llega al un\u00edsono de ni\u00f1as, vendedores ambulantes, artesanas, peluqueros y jubiladas: \u00a1Salada!<\/p>\n

En 2004 Uruguay incorpor\u00f3 a su carta magna un art\u00edculo que establece que el agua es un recurso natural esencial para la vida.\u00a0Esta reforma constitucional, votada por el 64 por ciento de los ciudadanos, convirti\u00f3 al pa\u00eds en el primero del mundo en declarar el acceso al agua como derecho humano. Casi veinte a\u00f1os despu\u00e9s, la zona donde habita el 60 por ciento de la poblaci\u00f3n del pa\u00eds podr\u00eda quedarse sin agua dulce a fines de junio, seg\u00fan la estimaci\u00f3n de Obras Sanitarias del Estado (OSE).<\/p>\n

La vida cotidiana est\u00e1 trastornada porque el agua potable ya no se puede utilizar para el mate ni el caf\u00e9. Tomar mate salado es una afrenta al abolengo matero. Comprar el agua embotellada es un gasto que excluye a las familias de menores recursos. El agua mineral, denuncia una artesana, est\u00e1 tambi\u00e9n \u201csucia\u201d y le quedan restos de salitre en el termo. \u201cNo es sequ\u00eda, es saqueo\u201d, manifiestan los movimientos ambientalistas.<\/p>\n

Desde principios de mayo, el agua est\u00e1 en boca de todos porque sale m\u00e1s salada de las canillas. El agua de OSE (Obras Sanitarias del Estado), la empresa estatal uruguaya, proviene de fuentes superficiales del r\u00edo Santa Luc\u00eda y la represa de Paso Severino, la principal reserva de agua dulce. La explicaci\u00f3n oficial es que el caudal del r\u00edo ha disminuido como consecuencia de la sequ\u00eda que afecta a la regi\u00f3n desde hace tres a\u00f1os. De los 67 millones de metros c\u00fabicos de agua que puede albergar, actualmente tiene 3,7 millones, seg\u00fan inform\u00f3 OSE.<\/p>\n

El gobierno de Luis Lacalle Pou tom\u00f3 recursos h\u00eddricos del R\u00edo de la Plata, m\u00e1s salinizado por las corrientes del oc\u00e9ano que recibe. OSE solicit\u00f3 al Ministerio de Salud P\u00fablica que permitiera aumentar los niveles de sodio y de cloro, que pasaaron de 200 a 440 miligramos y 700 miligramos por litro respectivamente. La OMS recomienda que el umbral de sodio sea un m\u00e1ximo de 200 mg. En Uruguay ese umbral se duplic\u00f3.<\/p>\n

\u201cNos roban el agua dulce\u201d<\/h2>\n

El barrio Sur parece una Londres en miniatura. Mart\u00edn, vendedor de frutas y verduras de un puesto de la feria popular de la calle Julio Herrera y Obes, gambetea la neblina del viernes con mucho ingenio. \u201cVamos que el dinero no es todo, pero c\u00f3mo ayuda cuando hay\u201d, exclama e invita a comprar dos lechugas por 50 pesos uruguayos (300 pesos argentinos al cambio oficial, 650 pesos al cambio paralelo). \u201cElija y agarre\u201d, \u201c\u00a1Vamos, arriba la celeste!\u201d, \u201c\u00a1Vamos, arriba los gurises!\u201d, arenga este vendedor carism\u00e1tico con un aire de familia a Ragnar, el personaje de la serie\u00a0Vikingos<\/i>.\u00a0\u201cEl agua salada est\u00e1 rompiendo los termofones y calefones; es complicado el tema\u201d, se queja. Micaela, de 12 a\u00f1os, compra frutillas junto con su hermana Martina, de 8 a\u00f1os. \u201cTiran cosas al agua y la contaminan; por eso est\u00e1 salada\u201d, dice Martina. \u201cAntes us\u00e1bamos el agua de la canilla para hacer el mate, ahora no podemos\u201d, confirma Micaela el cambio de h\u00e1bito.<\/p>\n

\u201cSalus, un agua con leyenda propia\u201d, se lee en la etiqueta de uno de los bidones de 6,25 litros que en este supermercado sobre la calle Maldonado cuesta 129 pesos uruguayos. Un cartel informa que \u201cla compra de bidones y botellas es solo para consumo familiar\u201d y que est\u00e1 permitido hasta tres bidones por persona. Una se\u00f1ora empuja el changuito con los tres bidones autorizados rumbo a una de las cajas.<\/p>\n

Mirta, jubilada con gorrito de lana violeta y ojazos celestes, compr\u00f3 dos packs de cuatro botellas de agua Vitale de 1,75 litros (138 pesos uruguayos cada pack). Habla del problema del agua con una amabilidad que se desdibuja por la rabia. \u201cAl gobierno le importa satisfacer a las empresas extranjeras y que la poblaci\u00f3n se joda. Dan agua para UPM (la empresa finlandesa que se dedica a la fabricaci\u00f3n de pulpa de celulosa, papel y madera), agua para todas las pasteras habidas y por haber, por eso pretenden sacar agua del Acu\u00edfero Guaran\u00ed en tambores\u201d, describe Mirta.\u00a0\u201cMe duele, me irrita, porque nuestro pa\u00eds siempre tuvo agua dulce. Y ahora nos roban hasta el agua; es la corrupci\u00f3n m\u00e1s absoluta que no pens\u00e9 que llegar\u00eda a pasar con esta magnitud\u201d, agrega y se\u00f1ala que el principal trastorno en la vida cotidiana tiene que ver con lo econ\u00f3mico, el gasto extra que significa comprar bidones o botellas. Hasta sus gatos toman agua mineral para evitar que tengan consecuencias en la salud.<\/p>\n

Las aguas bajan turbias<\/h2>\n

Marcela, artesana que tiene su puesto con aros, anillos y pulseras que ella dise\u00f1a con piedras y acero sobre la peatonal Sarand\u00ed, en Ciudad Vieja, cuenta que toma agua embotellada, especialmente para preparar el mate.\u00a0\u201cDespu\u00e9s que hiervo el agua de bid\u00f3n noto que est\u00e1 super manchada, me deja la jarra llena de salitre\u201d,\u00a0revela para informar que tampoco resulta ciento por ciento confiable el agua de las distintas marcas que va comprando en la UAM (Unidad Agroalimentaria Metropolitana), un lugar de ventas al por mayor, similar al Mercado Central de Buenos Aires. Compr\u00f3 cuatro bidones de 10 litros a 150 pesos uruguayos cada bid\u00f3n (1.950 pesos argentinos). \u201cEn casa tomamos mucho mate\u201d, resume lo que viven la mayor\u00eda de las familias. \u201cEl agua mineral est\u00e1 tambi\u00e9n sucia, no s\u00e9 si tan mal como la de la canilla, pero limpia no est\u00e1\u201d.<\/p>\n

A metros de Marcela, Dami\u00e1n, vendedor de libros usados y discos, toma mate \u201ccon agua de la canilla\u201d, subraya con un tono desafiante. El agua \u201cno est\u00e1 tan salada\u201d para Dami\u00e1n, que considera que se est\u00e1 \u201cexagerando\u201d, seg\u00fan la perspectiva de este hombre que toma entre dos y tres termos de mate por d\u00eda. \u201cEl agua es cierto que est\u00e1 m\u00e1s salada, pero el problema no es para nosotros solos, es para todo el mundo. Que nos toque despu\u00e9s de tantos a\u00f1os… \u00a1qu\u00e9 se le va hacer! No somos el para\u00edso\u201d, suelta, mate en mano, este vendedor que trabaja en la peatonal Sarand\u00ed de siete de la ma\u00f1ana a seis de la tarde. \u201cLa venta est\u00e1 horrible\u201d, se queja y afirma que hay \u201cmucha pobreza\u201d en Montevideo.\u00a0\u201cNo vivimos, sobrevivimos\u201d, aclara y regresa al tema del agua. \u201cEs el cambio clim\u00e1tico; que llueva o no llueva, nosotros no mandamos llover. Era obvio que un d\u00eda iba a llegar\u201d.<\/p>\n

El agua salada llega hasta las peluquer\u00edas. Los cabellos de las damas y caballeros se estremecen. La sal seca el pelo y puede afectar al color de las tinturas. En la peluquer\u00eda \u201cEnrique\u201d, sobre la calle Convenci\u00f3n, a metros de la 18 de julio, Enrique confiesa que como \u00e9l usa productos de una \u201cexcelente\u201d l\u00ednea, libre de sulfatos y parabenos, est\u00e1 a salvo de que el da\u00f1o sea mayor. Una clienta, que eligi\u00f3 el s\u00e1bado a la tarde para hacerse el color y cortarse el pelo, est\u00e1 esperando y leyendo algo en su tel\u00e9fono celular. Desde hace un mes, cuando empezaron los problemas con el agua, percibe que sus clientas, que evidentemente \u201cno se duchan con agua mineral\u201d, tienen los cabellos m\u00e1s deshidratados y perdieron \u201csuavidad y brillo\u201d.<\/p>\n

\u201cLos termofones o calefones est\u00e1n teniendo problemas de oxidaci\u00f3n y est\u00e1n acumulando sales en los metales\u201d, revela Luis Aubriot, doctor en Ciencias Biol\u00f3gicas\u00a0e integrante del Instituto de Ecolog\u00eda y Ciencias Ambientales de la Facultad de Ciencias de la Universidad de la Rep\u00fablica. \u201cMontevideo tiene una red de distribuci\u00f3n de agua por ca\u00f1er\u00edas muy antigua, con ca\u00f1os en algunas zonas que tienen m\u00e1s de cien a\u00f1os. Se calcula que del agua que se potabiliza en la planta principal una vez que llega a la ciudad, se pierde la mitad. En Montevideo hay una cultura del exceso de agua, del agua barata y que no hace falta ciudarla. Hay un dicho que se repite: \u2018es m\u00e1s barato potabilizar agua que arreglar ca\u00f1os\u2019; es duro escucharlo, pero ya no estamos en esa situaci\u00f3n y el cambio ha sido muy radical\u201d.<\/p>\n

Menos presupuesto, mala gesti\u00f3n<\/h2>\n

\u201cVenimos de un proceso donde la OSE ha perdido funcionarios, ha bajado su inversi\u00f3n y eso repercute en sus capacidades\u201d, declara el senador por el Frente Amplio, Alejandro \u201cPacha\u201d S\u00e1nchez, y precisa que el gobierno de Lacalle Pou ajust\u00f3 el presupuesto un 30 por ciento y tambi\u00e9n recort\u00f3 las inversiones aproximadamente 30 millones con respecto a la d\u00e9cada anterior: de 100 millones de d\u00f3lares anuales a 68 millones. \u201cEste gobierno decidi\u00f3 no seguir adelante con la represa de Casup\u00e1, que es una soluci\u00f3n m\u00e1s estructural, plantea el senador frenteamplista. El gobierno fren\u00f3 algo que ya estaba proyectado, que hab\u00eda pasado por todos los procesos, se hab\u00eda financiado, ya estaban hechos los estudios ambientales, ya estaban las expropiaciones, y estaba pronto el llamado a licitaci\u00f3n. Y lo frenaron por una iniciativa privada que vale mucho m\u00e1s caro (el proyecto Neptuno) y es mucho m\u00e1s incierta\u201d.<\/p>\n

Karin Nansen, de Redes Amigos de la Tierra Uruguay, asegura que no se trata s\u00f3lo de un problema de calidad, sino de cantidad de agua. \u201cPor un mal manejo se vaci\u00f3 el Canel\u00f3n Grande y por falta de previsi\u00f3n se acab\u00f3 la reserva de agua en la represa de Paso Severino\u201d, recuerda Nansen y observa que aunque el gobierno dice que el origen de la crisis es por la fuerte sequ\u00eda que ha afectado al pa\u00eds, desde las organizaciones ambientales y movimientos sociales entienden que se debe tambi\u00e9n a \u201cuna mala gesti\u00f3n\u201d de la cuenca del r\u00edo Santa Luc\u00eda que abastece de agua al 60 por ciento de la poblaci\u00f3n del pa\u00eds: 1.800.000 uruguayos.<\/p>\n

Mar\u00eda Selva Ortiz, tambi\u00e9n de REDES Amigos de la Tierra, postula que la crisis h\u00eddrica demuestra que hay un v\u00ednculo entre la dimensi\u00f3n ambiental y la realizaci\u00f3n de derechos.\u00a0\u201cSi no tenemos territorios saludables y si no gestionamos las cuencas hidrogr\u00e1ficas en forma justa y sustentable, dando prioridad al derecho humano al agua, este derecho se ve seriamente vulnerado. Antes de esta crisis ya hab\u00eda problemas de calidad de agua por la contaminaci\u00f3n con agrot\u00f3xicos y la cantidad tambi\u00e9n se vio afectada por las plantaciones de eucaliptus sobre todo en las nacientes de la cuenca\u201d.<\/p>\n

Nansen sostiene que a largo plazo es necesario avanzar en la gesti\u00f3n sustentable de las cuencas tal como establece la constituci\u00f3n. \u201cEl agua que se distribuye en la regi\u00f3n metropolitana, adem\u00e1s de ser salada y presentar riesgos para quienes sufren hipertensi\u00f3n o problemas card\u00edacos y no ser aptas para la ni\u00f1ez, tiene valores mayores de trihalometanos que pueden provocar problemas de salud cr\u00f3nicos\u201d, explica Nansen. \u201cComo todos los problemas socio-ambientales, esta situaci\u00f3n afecta en mayor medida a la poblaci\u00f3n con menores recursos y se reproduce la injusticia -a\u00f1ade Ortiz-. Un derecho fundamental para la vida pas\u00f3 a estar mediado por el mercado; acceden a agua potable quienes pueden pagar por el agua embotellada. Y esto no es lo que plantea la Constituci\u00f3n, sino todo lo contrario\u201d.<\/p>\n

Extractivismo puro y duro<\/h2>\n

Anahit Aharonian, ingeniera agr\u00f3noma diplomada en Gesti\u00f3n de Pol\u00edticas Ambientales que integra la Comisi\u00f3n Nacional en Defensa del Agua y la Vida (CNDAV), enfatiza que la CNDAV propone la restauraci\u00f3n del monte ind\u00edgena en las riberas del r\u00edo Santa Luc\u00eda. \u201cEsa flora nativa se ha destruido con las plantaciones de soja a trav\u00e9s de las cuales cae nitr\u00f3geno y f\u00f3sforo a los cauces de agua. A eso hay que sumarle los pesticidas y los agrot\u00f3xicos como el glifosato, que es potencialmente cancer\u00edgeno y provoca junto con otros pesticidas efectos en la salud humana. Hay que restaurar el monte ind\u00edgena, dejar de plantar soja y los cultivos que son negativos para nuestros ecosistemas y el campo natural reverdece y eso hace que absorba el exceso de nitr\u00f3geno y f\u00f3sforo\u201d.<\/p>\n

El proyecto Neptuno o tambi\u00e9n llamado Arazat\u00ed, que busca producir agua potable a partir del agua captada desde el R\u00edo de la Plata es \u201cinapropiado\u201d, en palabras de Aharonian, porque ser\u00eda realizado por empresas privadas, algo que est\u00e1 prohibido por la Constituci\u00f3n. \u201cSacar agua del R\u00edo de la Plata tiene un problema, que es la salinidad, y tambi\u00e9n la enorme proliferaci\u00f3n de floraciones algales, las cianobacterias, cuyas toxinas son hepat\u00f3xicas; la OSE estar\u00eda potabilizando agua con toxinas incluidas\u201d, advierte la ingeniera agr\u00f3noma.\u00a0\u201cEl agua embotellada es agua nuestra. \u00bfPor qu\u00e9 tenemos que pagar por esa agua? \u00bfPor qu\u00e9 mientras en Minas est\u00e1n extrayendo agua para exportar, su poblaci\u00f3n no tiene agua? Los negocios son m\u00e1s importantes que abastecer de agua potable a toda la poblaci\u00f3n del Estado, sea el gobierno que sea. En un pa\u00eds cuya riqueza mayor es tanta agua dulce cruzando el territorio, no podemos estar impidiendo que la poblaci\u00f3n acceda al agua\u201d.<\/p>\n

\u201cNo es sequ\u00eda, es saqueo\u201d. La consigna elegida por los movimientos ambientales cuestiona el discurso oficial de que la crisis del agua es por la sequ\u00eda. \u201cLa falta de lluvias no es porque tata Dios no manda agua del cielo, sino que est\u00e1 relacionada con el cambio del uso del suelo que implica que no haya evapotranspiraci\u00f3n suficiente por la vegetaci\u00f3n que quitan,\u00a0ese cambio de la plantaci\u00f3n natural por la ex\u00f3tica de los agronegocios. Al no haber evapotranspiraci\u00f3n suficiente, al no haber posibilidades de cosecha de agua, se provocan sequ\u00edas e inundaciones; por eso los deslaves que ustedes han sufrido en varias provincias del norte de Argentina y que en Uruguay tambi\u00e9n se ha visto. Todo eso sucede por el cambio del uso del suelo, provocado por quienes lucran y no miden las consecuencias. No es sequ\u00eda, es extractivismo puro y duro\u201d, concluye.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"En la canilla el l\u00edquido sale con muchos minerales: el r\u00edo Santa Luc\u00eda, su principal fuente, est\u00e1 muy…\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17022,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_appearance_grid":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_location_hash":"","csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0,"footnotes":""},"categories":[146],"tags":[],"class_list":{"0":"post-17021","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-ambiente","8":"cs-entry","9":"cs-video-wrap"},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cortemedia.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17021","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cortemedia.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cortemedia.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cortemedia.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cortemedia.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17021"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cortemedia.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17021\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17023,"href":"https:\/\/cortemedia.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17021\/revisions\/17023"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cortemedia.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/17022"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cortemedia.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17021"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cortemedia.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17021"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cortemedia.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17021"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}